دراسة علمية تكشف: هل ترفع البطاطا مستوى السكر في دم المرأة الحامل؟
أظهرت دراسة علمية استمرت 10 سنوات وشملت أكثر من 15,000 امرأة حامل، أن تناول البطاطا يمكن أن يرفع من سكر الدم عند الحامل ويزيد من خطر الإصابة بـسكري الحمل.
نتائج الدراسة: علاقة البطاطا وسكري الحمل
تابع العلماء عادات التغذية لدى النساء الحوامل، ووجدوا أن النساء اللواتي تناولن وجبة بطاطا واحدة أسبوعيًا زاد احتمال إصابتهن بـسكري الحمل بنسبة 20%. أما النساء اللاتي تناولن 2 إلى 4 وجبات بطاطا أسبوعيًا، فارتفع هذا الاحتمال إلى 27%. وعند تناول 5 وجبات أو أكثر، وصل احتمال الإصابة إلى 50%.
في المقابل، استبدال وجبتين من البطاطا أسبوعيًا بـ الخضروات الطازجة أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بـمرض سكري الحمل بنسبة 12%، مما يؤكد أهمية التغذية الصحية أثناء الحمل والابتعاد عن الأطعمة التي تسبب ارتفاع سكر الدم.
لماذا تسبب البطاطا ارتفاع سكر الدم عند الحامل؟
يرجع الدكتور جان شويلين من المعهد الوطني الأمريكي للرعاية الصحية السبب إلى احتواء البطاطا على نسبة عالية من النشاء، وهو كربوهيدرات يرفع بسرعة مستوى السكر في الدم، مما يؤثر على تحكم الجسم في سكر الحمل.
مخاطر ارتفاع السكر في الدم أثناء الحمل
ارتفاع سكر الدم عند الحامل يمكن أن يسبب عدة مشاكل مثل:
- الإرهاق الشديد
- ضعف البصر
- زيادة خطر الإصابة بمرض السكري بعد الولادة
لذلك، يُنصح باتباع النظام الغذائي للحامل والسكري والابتعاد عن الأطعمة التي ترفع سكر الدم مثل البطاطا.